清水酒造店

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• 能登半島地震復興祈願セール 　大吟醸720ml・純米吟醸720ml　 各１本のセット4,500円 4,500円(税込)

  
  能登半島地震復興祈願セール
  　自然純米酒千枚田　
  　300mlの5本セット3，000円　
  3,000円(税込)
  
  能登半島地震復興祈願セール　
  自然純米酒千枚田　　
  720mlの3本セット4，000円
  4,000円(税込)

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輪島の地酒「能登誉」は、初代が能登杜氏という異色の酒蔵。この地で酒造りを始めて(文久2年)以 来 140年あまりたっています。“能登を代表する誉れ高い酒となるように”と命名されたのは昭和25年。輪島を中心に能登の方々にご愛飲いただいておりま す。近年は金沢市をはじめとする県内各地や県外にも｢能登誉」を指名して下さるお客様が増えてきています。

能登誉の基本的考え方 能登誉は、能登流の技術を踏襲し、 その優れた技術を最大限に生かし、手造りの工程を重視し、基本的に小さな蔵でできる範囲の醸造を基本に据えています。そして皆様に「能登誉はおいしい」といわれるよう精一杯頑張っていくつもりです。

能登誉の原料米 好適米（山田錦、八反錦、五百万石）の買付には細心の注意を払い、原料米の、保有水分量を考慮して、からし期間を決めています。自然純米酒「千枚田」に掛け米として使用する能登ひかりは、当蔵で自家栽培したものと地元農協南志見支所より契約購入したものを使用しております。左の写真は千枚田での自家栽培田の稲刈り風景です。

大吟醸瑞祥　1.8L

大吟醸華遊　720ml

大吟醸源流　720ml

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  手造り辛口　300ml
  
  
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  しろなまざけ　720ml
  
  
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  源蔵　上選原酒　720ml・徳利入り
  
  
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  大吟醸　720ml
  
  
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  特醸 八反錦 720ml
  
  
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  手造り辛口　720ml
  
  
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  銀撰 能登誉　720ml
  
  
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  上撰 能登誉　720ml
  
  
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  自然純米酒 千枚田　720ml