幻の島原手延黒ごまそうめん（1kg箱入り）「お中元ギフトに」 - 健康通販サイト舶来堂

ギフト（お中元・お歳暮・贈り物）

■商品のお届けはご注文受付け後、通常４日前後ですが、ギフトシーズンは大変込み合いまして、ピーク時には４〜７日後の発送となります。 ですので指定日は５〜１０日先を書いていただくと大変ありがたいです。 
お急ぎの場合は代金引換をお選びいただければ、注文確認後通常4日以内に発送いたします。備考にご指定お届け日をご記入ください。
銀行振込、郵便振替の場合は、ご入金の確認が取れ次第発送いたします。
（お急ぎの場合は、ＦＡＸ0957-23-0966まで振込用紙をファックスで送信してください。）
なお注文後、2週間以上ご入金が確認できない場合は、キャンセルとさせていただきます。ご了承ください。

包装紙について

純白の包装紙で※完全包装（商品全体を包装する事）でお届けいたします。また、当店では包装紙で包んだ商品を配送で汚れないために、クラフト紙でできた手提袋に入れて発送しております。＊気になる場合はご連絡ください。


のしについて　＊のし紙は無料にてご用意しております。

■お中元・お歳暮などでのしをつける場合には、「内のし」もしくは「外のし」をカート備考欄の欄にご記入ください。

■内のし、外のしの違いについて
内のしは気持ちを控えめにする場合で、品物に直接のし紙をかけてから包装します。
外のしは気持ちを強調したい場合や贈り物を持参する場合、また先方に贈り物がたくさん届く場合などに、包装紙の上からのし紙をかけます。

この黒ごまそうめんを幻の黒ごまそうめんと呼ぶ理由

「すりえごま」や「手延えごまそば」を販売する中で、おいしい黒ごまそうめんが食べてみたいという方がいらっしゃいました。

その方によると、黒ごまめんは食べたことはあるけれども、黒ごまがボロボロとこぼれてくるというのです。そして、プツプツっと切れてしまうと。また、少し太麺なのでつるつるっといかないことがどうしても気になるのだそうです。

つまり、そうめんのつるつるとした食感がなく、黒ごまとそうめんが一体化していないということなのです。

そこで、私は黒ごまそうめん開発を始めました。

えごまそばを開発していただいた職人の方に相談してみたところ、細麺の黒ごまそうめんを作ってみますといっていただきました。実をいうと、黒ごまそうめんの前に、えごまを入れたえごまそばができているだけに簡単にできるものだと思っていました。

しかし、細麺の黒ごまそうめん作りは難航しました。細麺の黒ごまそうめんの製造は難しいとのことなのです。理由を聞いてみると、細麺だと黒胡麻が入ることでどうしても麺が切れやすくなるため、太麺ではないと難しいということなのです。

しかし、そこであきらめられなかった私は何ヶ月もお願いしました。

職人の方にも納得していただいて、何度も何度も作り直していただき、そして、試行錯誤の末、ようやく完成しました。

細麺の黒ゴマそうめんをつくるためには、通常のそうめん作りと違い黒ゴマが入ることによって麺が切れやすくなるため、作業上高度の技術が必要になってきます。また、麺が切れないようするために、スピードを通常の3分の2に落とします。そのため作業効率も悪くなり、時間も約３倍かかります。

このようにして完成に至るまで1年かかった手延べ黒胡麻素麺。当店では、もうできないのではないかというあきらめた声があったため、『幻の黒ごまそうめん』と呼ぶようになったのです。

なんとこの黒ごまそうめんはネットでしか販売しておりません。ぜひこの「幻の黒ごまそうめん」の味・食感をお試しください。

黒ごま素麺を購入された「お客様の声・感想」をご紹介します！

【店主より】偶然見つけたそうなのですが、喜んで頂いて店主である私をはじめとして社員一同大変うれしく思っております。コメント掲載にも快くＯＫをくださり、感謝しております。また今後も宜しくお願いします。

【店主より】わざわざ探して頂いてありがとうございます。気に入っていただければ幸いです。

【店主より】そうめん作りの職人さんにも何度も作り直して試行錯誤していただきました。しかし、それだけ苦労しただけのそうめんができたと思っています。

【店主より】やはり地元のそうめんはおいしいですよね。なんだか懐かしい気になります。またよろしくお願いします。

【店主より】気に入っていただきありがとうございます。お中元や贈り物に喜ばれると思いますよ。

【店主より】お褒めの言葉ありがとうございます。このことを聞いて、従業員一同喜んでおります。

そうめんのカロリー・栄養成分について

気になるそうめんのカロリーも、１食分２束（乾麺１００ｇ）で約３００〜３５０kcalと低いですので、カロリーが気になる方にも安心です。

原料となる小麦粉には、主成分の炭水化物やたんぱく質のほか、脂質やビタミン（B1、B2、Eなど）、ミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウムなど）といった多くの栄養成分が微量ながら含まれています。

特に注目したいのがカルシウムの量。そうめん1食分（約80g）に含まれるカルシウムの量が、ごはん茶碗1杯分（約150g）に含まれるカルシウム量を比較して約3倍多く含まれているそうです。

ただ、そうめんにはビタミンAやビタミンCは全く含まれていないので、いろいろな野菜などを加え、栄養を補いながらお召し上がりください。よく薬味で使われる「ねぎ」には、ビタミンA、ビタミンCが豊富に含まれているので、ネギをいれるのもいいですよ。

【そうめんと冷麦の違い】

そうめんと冷麦の違いは、『麺の太さ』。太いものが冷麦、細いものがそうめんで、両者の成分上における違いはほとんどありません。

そうめんレシピ

オクラとろろ素麺（そうめん）の作り方

オクラとろろ素麺（そうめん）は夏バテ予防に最適のオクラを使ったそうめんレシピです。

【材料】
●そうめん　●オクラ　適量　●そうめんつゆ　適量

【作り方】
?@ オクラとめんつゆをミキサーにかけます。
?A ?@をゆでた素麺にかけるだけ。

オクラに含まれるネバネバ成分（ペクチン）は胃の調子を整えてくれるそうです。つるっとしたそうめんに夏バテ予防に最適なオクラで夏を乗り切りましょう。

そうめんのパリパリサラダ

そうめんに足りないのは、野菜の栄養素。疲れやすい夏には夏野菜（キュウリ、トマト、ピーマン、ナスなど）をつかったそうめんで乗り切りましょう。
そのそうめんを使ってちょっと違う食感のサラダを作ってみませんか？

【材料（2人分） 】
●そうめん　1束　●きゅうり　1本　●卵 1個　●ハム 5枚　●しいたけ 4個 

■作り方
1.キュウリ、ハム、しいたけは千切りにします。卵は錦糸玉子（溶き卵を薄く焼いて千切り状に）にします。
2.そうめんはゆでたあと、油でキツネ色になるまで揚げます。
3.つゆ（だし汁600cc、しょうゆ75cc、酒 50cc 、みりん 100cc）を鍋に加え、煮立たせアルコールを飛ばし、冷ましておきます。(時間がない時には、市販のめんつゆでもいいですよ。)
4.全ての材料を皿に盛り、その上に揚げたそうめんを適当な長さに手でくずし、ふりかけます。
5.３でできたつゆを食べる前にかけます。 

＊ 野菜が足りないと思った方は、さらに夏野菜を加えてください。

ピーマン（オクラ）のそうめんサラダ

そうめんに足りないのは、野菜の栄養素。疲れやすい夏には夏野菜（キュウリ、トマト、ピーマン、ナスなど）をつかったそうめんで乗り切りましょう。

【材料】（2人分）
●ピーマン　2個　（オクラの場合は、5本）　●そうめん　1束（80g）　●ツナ缶詰（80g入り）　1/2缶　●市販のめんつゆ　大さじ1〜３　●白すりごま　少々　●酢　大さじ1〜2杯（お好みで）

１． ピーマンは縦半分に切って、へたと種をとり、細切りにする。
２． ツナは汁をきり、めんつゆ、酢大さじ1（大さじ2）と混ぜる。 （ツナドレッシング）
３． そうめんを2〜3等分の長さに折ってゆでる。ゆで上がりの約30秒前になったらピーマンを加え、一緒にザルに上げる。流水で洗って氷水にとり、水気をきる。 
４． そうめんとピーマンをツナドレッシングであえ、器に盛って、白すりごまをかけて、出来上がり！ 

【応用編】このレシピはオクラのそうめんサラダにも使えます。そうめんをゆでる際に、ピーマンの代わりにおくらを一緒にゆでます。茹で上がったら、ザルに上げ、氷水で冷やし、オクラを切ります。あとは、同じようにツナドレッシングを和えるだけです。ドレッシングにごま油を加えてもよし。

今後も黒ごまそうめんを使ったそうめんレシピやそうめん料理、黒ごまそうめんに合ったそうめんつゆの作り方を紹介したいと思っております。お楽しみに。