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• 　昔から「備前の水がめは水が腐らない」、「備前の徳利は酒がうまい」とか、最近では「ビールを呑むなら絶対、備前！」といわれます。なぜでしょうか。まだ研究途中ですが、１４日間もゆっくりと松割木で焚かれる備前焼は焼き上がっても、遠赤外線を放射し続け、それがお酒などの熟成をすすめ、おいしくなるともいわれています。その秘密も少しずつ明らかにされつつあります。また、焼締の表面の細かい凹凸がビールのきめ細かい泡を作り出し、うま味をより引き立て、泡が長持ちすることで気が抜けにくく、焼締独特の保冷効果と合わせてビールをどなたでも美味しくいただけるいくつかの秘訣があります。

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販売業者: ギャラリー美苑
責任者: 久留　満
所在地: 〒516-0073　三重県伊勢市吹上1丁目3-13　つるやビル2F
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
TEL: 0596-27-3174
FAX: 0596-27-3175
E-MAIL: bien@gallerybien.com
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古物免許番号　三重県公安委員会許可 第551320122000号

• 萩焼の新作をアップロードしましたのでご覧ください。

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