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蔵出熟成　遠州産　角切り干し芋
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蔵出熟成　遠州産　角切り干し芋
蔵出熟成　遠州産　角切り干し芋
販売価格 4,095円
（本体価格 3,900 円 + 消費税 195 円）
標準価格 オープン価格
発行ポイント 39 pt
キャンペーンポイント 351 pt
商品管理コード 001-71

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大人気商品！当店オススメです！

蔵出熟成　遠州産　角切り干し芋
商品説明
究極の自然食品！

天日干し！

蔵出熟成！

しっとり柔らかい！

遠州産　角切り干し芋！



原料選びから仕上げまで、すべて

自然と手作りにこだわった、

究極の自然食品！



■干し芋に最適な原料「いずみ芋」

いずみ芋（品種）は見た目は白っぽいい色をしています。生のときは甘さは強くありませんが、
収穫して、約１〜２ヶ月かけてじっくりと甘みが増してきます。
冬の冷たい風にさらして加工するかんそう芋を作るには、ゆっくりと徐々に甘みを増していくこのいずみ芋が
最適だといえます。

まずは収穫した「いずみ芋」を、土の中で約１ヶ月半から２ヶ月位寝かし甘さを引き出します。

干し芋になったときに発揮するパワーを蓄積させます。


■遠州の空っ風で天日干し

現在では、機械で乾燥させて簡単に作るところが多い中、

「蔵出熟成　角切り干し芋」は、静岡遠州の空っ風で天日干しをします。
蒸して、皮をむき、カットしたさつまいもをじっくりと乾燥させ、デンプンを糖に変化させるのです。

また、天日での乾燥は、芋の旨みも増し、しっとり柔らかく仕上がります。

■十分に熟成

天日で干したお芋は、その後、冷暗所でじっくり熟成させます。その間も、さつまいものデンプンがブドウ糖に変化し、干し芋の表面が“粉を吹いた”状態になり、甘みと旨みが一層増します。

ここまでかけて、初めて完成！



砂糖や合成保存料等一切使用しない究極の自然食品です。

さつまいも本来の美味しさと、自然な柔らかさ・・・

角切りカットが素朴な美味しさを一層強調します！！

商品スペック
干し芋

さつまいも（静岡産・品種いずみ）

干し芋(150g)×5パック

3ヵ月

冷暗所に保管してください
※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。
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